探秘豆腐文化，感受传承魅力

——城西学子深度体验“碗里的豆腐从哪里来”

大豆，作为中国农业四大发明之一，已有4000年的悠久历史。而以大豆为主要原料的豆腐，更是传承了2000多年的经典美食，堪称中华饮食文化中的瑰宝。3月2日下午，城西中学苏州广电小记者们走进苏州金记食品有限公司，开启了一场探秘大豆千年文化的奇妙之旅。

豆腐文化馆：千年历史的震撼

在老相食豆腐文化馆的序厅，小记者们首先观看了科普视频《豆腐的故事》。视频生动地讲述了大豆和豆腐的千年演变史，从古代农耕文明的起源到现代食品工业的发展，小记者们被这段悠久的历史深深震撼。豆腐不仅是餐桌上的美味，更是中华文化的重要组成部分。

豆类探秘馆：大豆的奇妙世界

在豆类陈列展厅，小记者们跟随讲解老师的脚步，深入了解中国大豆的起源与传播。展厅内陈列着各种豆类标本，小记者们通过“摸一摸、看一看、听一听”的方式，近距离认识了不同种类的豆子。

展厅还1:1还原了古代豆腐坊、铁匠铺和金记粮铺的场景，小记者们对此充满了好奇，有的亲手体验了豆腐坊里的石磨，有的触摸了铁匠铺中的农具，还有的仔细观察了高粱、小麦等农作物。通过这些互动体验，小记者们仿佛穿越回古代，亲身感受了古人的智慧与勤劳。

豆制品美食长廊：一粒大豆的百变之旅

在产品体系板块，小记者们见到了熟悉的豆制品：豆腐、豆浆、百叶、素鸡、素肠、腐竹……这些日常餐桌上的美味，竟然都源自小小的一粒黄豆。不仅如此，展厅还展示了各种豆制品菜肴，如大煮干丝、三虾豆腐、百叶结烧肉等，小记者们惊叹于豆制品的百变魅力。大豆不仅是大自然的馈赠，更是人类智慧的结晶，为我们的餐桌提供了丰富的蛋白质和营养。

豆匠乐园：亲手体验豆浆的制作

活动的最后，小记者们来到了豆匠乐园。在这里，老师耐心讲解了豆浆的制作方法，并展示了传统的石磨工具。小记者们对这些古老的工具充满了好奇，纷纷跃跃欲试。在老师的指导下，大家轮番上阵，亲手推动石磨。虽然磨盘看似小巧，但重量不轻，小记者们使出浑身解数，终于成功磨出了豆浆。当看到乳白色的豆浆缓缓流出时，每个人的脸上都绽放出灿烂的笑容，成就感油然而生。

闻之不若见之，见之不若知之，知之不若行之。通过本次实践活动，城西中学苏州广电小记者们不仅了解了豆腐等豆制品的制作技艺，更深刻感受到了中华农耕文明的博大精深。从一粒大豆到一块豆腐，背后凝聚着无数代人的智慧与汗水。这次探秘之旅，不仅让小记者们增长了知识，更激发了他们对传统文化的热爱与传承之心。