用心办食堂，认真做教育 ——疫情下的城西中学食堂工作纪实
在今年特殊的疫情之下，我校严格按照上级卫生防疫要求，把好食品卫生关，办人民满意的教育，办家长满意的食堂。早启动，早安排，早落实。2月初我校就制定学生用餐预案，添置物品，预演练习，保证了开学食堂工作的有序进展。
根据防疫要求，我校结合实际情况，制定了食堂用餐和送餐至教室相结合的试行方案。据此方案，学校投入近10万元资金，每班添置了保温箱和手推车，每生添置带盖的不锈钢餐盘，以确保送餐的便捷、保温、卫生；食堂餐桌距离拉大到1米8以上，并安装了隔离装置，设置口罩放置处。并严格规范学生用餐要求，张贴姓名、固定座位，安静就餐。
新添推车与保温箱
张贴姓名、固定座位、隔离就餐
新添带盖不锈钢餐盘
二、认真监督，加强管理
学校食堂工作人员每天严格执行晨检消毒制度。只有符合要求才能进入食堂进行工作。从原材料进口到食品加工，明厨亮灶视频全程跟踪，视频实时上传，并有专人监督和检测。每道菜都要检测中心温度和做好留样工作。餐具清洗、漂洗、消毒，再高温消毒保存。做到步步规范，样样达标。
测量中心温度
菜品留样
高温消毒
三、仔细落实，严格执行
学校在制定用餐方案的同时，反复进行演练，发现不足之处及时改进，努力做到尽善尽美。初三每班按照指定路线到达指定的餐桌，坐定后摘下口罩放到指定的地方，再独立就餐，就餐后立即戴上口罩按照原路返回教室。学校每天都安排行政人员陪餐和教师值班，维持就餐秩序。
饭菜保温
行政陪餐
初三学生食堂有序就餐
初一、初二是送餐到教室。每班都安排值日班干部和任课老师共同维护秩序并进行陪餐。学生有序领餐，安静用餐，并自觉归还餐具，一切都是忙而不乱，有条不紊。
工作人员送餐到教室
值日干部分发餐盒
学生在教室有序用餐
民以食为天。城西中学坚持以学生为中心，用心办食堂，认真做教育。努力让学生吃得开心，学得专心，家长放心！
来源：陈之端
编辑：周万沁
审核：陆福荣
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